Pekmez: Doğal Enerji ve Mineral Deposu

Pekmez, üzüm, dut, keçiboynuzu gibi meyvelerin veya şeker pancarı gibi şeker içeriği yüksek bitkilerin kaynatılmasıyla elde edilen, yoğun kıvamlı, tatlı ve besleyici bir gıdadır. Yüzyıllardır Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan pekmez, demir, kalsiyum, potasyum gibi mineraller ile B vitaminleri açısından zengindir. Doğal bir enerji kaynağı olan pekmez, kahvaltılarda, tatlılarda ve bazı yemeklerde kullanılarak hem lezzet hem de sağlık sunar.